Cartes des plats

Menu à 32€

Entrée /Plat /Dessert au choix

Entrées :

Caramel de Betterave, mousse de chèvre et Noix 10€

L'Œuf bio parfait, Mais et lard fumé 10€

Courges, tartare de champignons, persillade et parmesan10€

Plats :

Poisson selon arrivage, sauce Bercy, Sauce à l'Aneth et déclinaison de Légumes de saison 19€

filet de canette , sauce au Rasteau VDN et raisin muscat, patate douce, carotte et choux kale19€

Filet de Bœuf, Sauce aux poivres, Frites « Maison » et Salade Mesclun 23€ / supplément Foie Gras Poêlé "Rossini" +10€

L'Assiette Végétarienne ( composition des garnitures de la carte )

Pressé d'épaule d'Agneau de Provence Braisée 7 heure, Jus réduit, Patate douce, carotte et choux kale 24€ (+5€ au menu )

Desserts : 7€

Cheese Cake au citron vert

Coulant au Chocolat noir et glace à la Vanille Bourbon de Madagascar

Prunes en compoté, crumble aux Amandes et glace coco

Glaces et Sorbets Artisanaux de la Maison "Erhard" ou “glacier de l'Ardèche” 3 boules au choix

Trio de fromages de la Chèvrerie provençale, cœur de sucrine a l'huile d'olive du moulin de la restanque

Menu at 32€

Starter/ Main course / Dessert of your choice

Starters:

Figs, goat cheese, olive oil and sesame tuile 10€

The Perfect Egg, Zucchini, Ricotta and Mint Pesto 10€

Candied tomatoes , shortbread with thyme and Parmesan and Basil Mousse 10€

Dishes :

Fish according to arrival,
dill sauce, spelled from Ventoux, fennel and pepper coulis 19€

Veal Quarter, Sage Sauce, Eggplant Riste and Grenaille Potatoes 19€

Filet of Beef, Pepper Sauce, "Homemade" Fries and Mesclun Salad 23€ / supplement Pan-fried Foie Gras "Rossini" +8€

The Vegetarian Plate (composition of the side dishes on the menu) Pressed shoulder of lamb from Provence Braised for 7 hours, Reduced juice, Eggplant Riste and new potatoes 24€ (+5€ on the menu)

Dessert: 7€

lime cheesecake

Coulant with dark chocolate and Bourbon Vanilla ice cream from Madagascar

Pavlova with fruits and coulis Artisanal

ice creams and sorbets from Maison "Erhard" or "Glacier de l'Ardèche" 3 scoops of your choice

Trio of Provençal goat cheeses, heart of lettuce with olive oil from the La Restanque mill

Les Blancs

Vallée du Rhône et Provence 50cl / 75cl

• Domaine Martin AOP Côte du Rhône 17€ 22€
• Domaine du Bois de Saint Jean AOC Côte du Rhône « Madame d’Ust » 29€
• Château Ferry Lacombe AOC Côte de Provence « Naos 25€
• Château Léoube AOC Côte de Provence Bio 29€ 40€
• Maison Christophe Pichon AOC Saint Joseph 44€
• Domaine du Grand Tinel AOC Château Neuf du Pape 2016 55€

Autres Régions 37,5cl / 75cl

• Château Millet IGP Côtes de Gascogne Gros Maseng 25€
• Domaine William Fèvre AOC Chablis 40€

Les Rouges

Vallée du Rhône et Provence 37,5cl / 50cl / 75cl

• Domaine du Bois de St Jean AOC Côte du Rhône « L’intrépide » 20€
• Domaine du Bois de St Jean AOC Côte du Rhône village Gadagne 26€
• Domaine Martin AOP Rasteau / 22€ / 30€
• Domaine du Bois de St Jean AOC Vacqueyras "La Ballade des Anglès" 36€
• Château Léoube AOC Côtes de Provence Bio 29€ / 40€
• Maison Christophe Pichon AOC Saint-Joseph 45€
• Domaine du Bois de St Jean « pur cent » 49€
• Gigondas LaCave AOP Gigondas « Le Brut du Foudre 56 » 2017 50€
• Domaine du Grand Tinel AOC Châteauneuf du Pape 2012 58€
• Domaine La Célestière AOC Chateauneuf du Pape « Le Croze » 2017 Bio 55€
• Maison Christophe Pichon AOP Côte-Rôtie « Promesse » 2019 65€

Autres Régions 37,5cl / 75cl

• Maison Bouchard AOC Bourgogne Pinot Noir « Côteaux des Moines » 28€
• Château Grand Faurie La Rose AOC St Emilion Grand Cru 50€

Les Rosés

Vallée du Rhône et Provence 50cl / 75cl

• Domaine du Bois de Saint Jean AOP Côte du Rhône « R’Osez entre amis » 20€
• Domaine de La Ferme Saint Pierre AOC Ventoux « Juliette » Bio 20€ / 26€
• Château Léoube AOC Côte de Provence Bio 26€
• Château Ferry Lacombe AOP Côte de Provence « Naos » et « Cascai » 26€ / 36€

Vin Doux Naturel

• Domaine de Durban AOC Muscat de Beaumes de Venise blanc 35€
• Cave de Rasteau AOC Rasteau « Signature » rouge 35€

Champagne

• Domaine Germar Breton blanc de blanc 65€

en Pichet 25cl / 50cl

Rouge

• Domaine du Bois Saint Jean AOC Côte du Rhône 2020 8€ / 14 €

Rosé

• Domaine du Bois de Saint Jean AOC Côte du Rhône 2020 8€ / 14€

Blanc

• Domaine Martin IGP Vin de pays de Vaucluse Viognier 2020 8€ / 14€

Apéritifs et Eaux de Vie

Les Bières Bouteilles

• Bière Grimbergen 25cl 3,5€
• Bière Artisanale Bio Blanche / Blonde / Ambrée / Brune / IPA 33cl 6€

Apéritif

• Pastis 51 3cl 3€
• Martini Blanc ou Rouge 6 cl 4€
• Suze 6cl 4€
• Kir Crême de Cassis 10cl 5€
• Verre de Vin Blanc, Rosé ou Rouge 12cl 4,5€
• Côte de Gascogne « Gros Maseng » vin blanc moelleux 12cl 6€
• Aoc Rasteau « Signature » VDN ou Muscat de Beaumes de Venise 12cl 7€
• Whisky : J&B / Ballantines / Chivas Regal 12ans 4cl 5€ /6€ /8€
• Coupe de Champagne de la Maison Germar Breton “Blanc de Blancs” 12,5cl 11€

Digestifs et Liqueurs

• Limoncello liqueur de citron ou Get 27 liqueur de menthe 4cl 5€ Farigoule liqueur de thym ou Génépy 4 cl 6€
• HSE Xo « Vieux Rhum de Martinique » ou Bumbu 4cl 9€
• Cognac Delaître Xo 4cl 9€

Soft

Les Boissons Fraîches :

• Evian 1L /San Pellegrino 1L 6€
• Evian / San pellegrino 50cl 3,5€
• Perrier 33cl 3,5€
• Limonade 33cl 3,5€
• Coca-cola 33cl / Ice tea pêche 25cl / Orangina 25cl / Schweppes 25cl 3,5€
• Jus de fruits Kookabarra 25cl Orange /Ananas /Pomme/ Mangue/ACE 4,5€
• Diabolo 3€ Sirop à l’eau 1,8€

Les Boissons Chaudes :

• Café Expresso /Allongé/Décaféiné 2.20€ Café Double 4.40€
• Thé noir Earl Gray Bio 2,80€
• Thé Vert à la menthe Bio 2,80€
• Infusion verveine -menthe Bio 2,80€
• Infusion secret d’équilibre (fenouil-réglisse)Bio 2,80€